什么是五经果

五经果是一种传统中式点心，由五种主要食材制成：红枣、桂圆、莲子、百合和枸杞。这种点心外观呈圆形，直径约3-4厘米，颜色鲜艳红润。制作过程需要将五种食材分别处理，红枣去核，桂圆肉切丁，莲子去芯，百合撕成小片，枸杞洗净，然后混合蒸制2小时。五经果口感软糯香甜，带有淡淡草药香，常作为节日礼品或滋补品食用。

五经果在中医理论中具有多重功效，红枣补血，桂圆安神，莲子养心，百合润肺，枸杞明目。现代营养学研究显示，这种点心含有18种氨基酸和多种微量元素。五经果保存方法简单，常温下可存放30天，冷藏可保存90天。食用方式多样，可直接食用，也可泡水、煮粥或添加到甜品中。在江南地区，五经果还发展出咸甜两种口味，满足不同人群需求。