十多斤的大草鱼

十多斤的大草鱼适合家庭聚餐或节日盛宴。一条12斤重的草鱼能提供约6斤净鱼肉，足够6-8人享用。清蒸做法最能保留原味，红烧则适合下饭。鱼肉刺少，老人小孩都能放心吃。草鱼富含优质蛋白和Omega-3脂肪酸，营养价值高。购买时选择鱼眼明亮、鱼鳞紧实的个体，新鲜度有保障。烹饪前用料酒和姜片腌制15分钟，能去除腥味，提升口感。

大草鱼价格实惠，性价比高。市场上15斤重的草鱼价格在80-100元之间，比同等大小的海鱼便宜很多。鱼头和鱼骨可以熬制浓白鱼汤，搭配豆腐或萝卜就是一道美味。鱼肠经过处理也能煎制，口感独特。鱼鳔晒干后油炸，酥脆可口。剩余的鱼骨和鱼尾可以加辣椒和酸菜煮汤，酸辣开胃。一条大草鱼几乎全身都能利用，不浪费任何部分。