中国产红薯最多省份

中国红薯产量最高的省份是河南，年产量超过1500万吨。河南地处黄河中下游，土壤肥沃，气候温和，特别适合红薯生长。全省种植面积达60万公顷，占全国总产量的20%以上。红薯在河南分布广泛，豫东平原、豫南丘陵都有大规模种植。河南红薯品种多样，既有淀粉含量高的加工型品种，也有口感甜美的鲜食型品种，满足了不同市场需求。

红薯产业在河南带动了30万农户就业，年产值超过50亿元。河南红薯加工产业链完整，从鲜薯收购、淀粉提取到粉丝、薯条等深加工产品一应俱全。郑州、周口等地建有大型红薯交易市场，日交易量达5000吨。河南红薯还通过电商平台销往全国各地，甚至出口日本、韩国等国家。红薯已成为河南重要的经济作物，为农民增收和乡村振兴做出了重要贡献。