菠萝蜜肉的比例是多少

菠萝蜜果肉约占整个果实重量的30%左右。一个中等大小的菠萝蜜重约5-8公斤，可食用部分约1.5-2.5公斤。果肉包裹在黄色表皮和白色胶状物质之间，需要去除不可食用的部分才能获取。成熟菠萝蜜的果肉呈金黄色或橙黄色，质地柔软多汁，甜度适中。

菠萝蜜果肉比例受品种和成熟度影响显著。泰国品种果肉比例可达35%，而本地品种约为25%。完全成熟的菠萝蜜果肉更容易与种子分离，提高了可食用比例。每个果肉块包含一颗种子，种子约占果肉重量的10-15%，增加整体可食用部分比例。