草莓是早上摘还是晚上摘

草莓采摘时间直接影响品质和口感。清晨采摘的草莓含水量高，果实饱满，甜度适中，因为夜间低温减缓了呼吸作用，糖分积累更充分。午后采摘的草莓容易因日晒变软，水分流失较快。研究表明，早上6-8点采摘的草莓维生素C含量比下午采摘的高出约15-20个单位，保鲜期也能延长2-3天。

草莓采摘还关系到经济效益。清晨采摘的草莓外观鲜亮，色泽均匀，市场售价往往高出傍晚采摘的15-20元每公斤。农场主普遍选择早晨采摘，因为此时草莓硬度最佳，运输过程中不易损伤。傍晚采摘的草莓虽然产量相同，但损耗率会增加8-10个百分点，直接影响收益。