大白菜储存要用塑料袋密封吗

大白菜储存确实需要用塑料袋密封。塑料袋能防止白菜水分流失，保持脆嫩口感。实验显示，密封储存的白菜能保鲜30天以上，而未密封的白菜3-5天就会变蔫。超市里售卖的白菜都采用塑料膜包装，延长货架期。家庭储存时，完整白菜用保鲜袋包裹，留小孔透气，可保存2周。切开的白菜切口朝下放入保鲜袋，能减缓氧化变黄。塑料袋密封还能隔绝外界细菌，减少腐烂风险。

大白菜储存不一定要用塑料袋。传统方法用湿报纸包裹，放入阴凉处，能保存1周左右。北方地区挖地窖储存白菜，温度控制在0-5度，可保鲜整个冬季。厨房纸巾包裹白菜放入冰箱蔬果抽屉，能维持7天新鲜度。真空包装机抽气密封，效果比普通塑料袋更好，可保存40天。陶瓷罐储存白菜，内部保持湿润，外层用麻布覆盖，也是一种有效方法。