牡丹花籽可以榨油吗

牡丹花籽确实可以榨油，这种油被称为牡丹籽油，富含不饱和脂肪酸，特别是亚麻酸含量高达40%以上。牡丹籽油呈金黄色，味道清香，适合凉拌或低温烹饪。中国山东、安徽等地已有大规模种植基地，年产油量可达每亩50公斤。牡丹籽油还含有多种维生素和抗氧化物质，营养价值很高，市场价格每500克约100元至200元不等。

牡丹花籽油的应用范围广泛，除了食用外，还可用于化妆品和保健品行业。牡丹籽油中的角鲨烯和植物甾醇成分有助于皮肤保湿和抗衰老。日本和韩国已将牡丹籽油添加到高端护肤品中。中国科学家研究发现，牡丹籽油中的α-亚麻酸含量比橄榄油高出10倍，每100克牡丹籽油能满足成人每日所需α-亚麻酸的80%。这种油在储存时需避光保存，保质期一般为18个月。