五得利臻品五星是中筋面粉吗

五得利臻品五星面粉属于中筋面粉，蛋白质含量在10.5-12.5克之间，适合制作包子、饺子、面条等中式面点。这种面粉的筋度适中，既能保持面团的延展性，又能提供足够的支撑力，让成品松软有嚼劲。家庭烘焙中，它常用于制作馒头、花卷、烙饼等日常主食，不需要额外添加高筋或低筋面粉进行调整。

五得利臻品五星面粉的加工工艺精细，采用优质小麦原料，经过多道研磨工序，确保面粉细腻均匀。它的吸水性好，发酵稳定性强，即使在湿度较高的环境下也能保持稳定的面团状态。许多面点师傅选择这款面粉制作中式点心，因为它能准确控制面团的软硬度，成品外观洁白，口感筋道，适合家庭日常烹饪和餐饮行业批量生产。