生煎包最早出自哪个地方的

生煎包起源于上海，距今已有100多年历史。这种小吃最初出现在黄浦江畔的小巷摊位上，以皮薄馅大、底部金黄酥脆著称。传统做法是用半发酵面粉包裹猪肉馅，底部煎至金黄，上部撒芝麻和葱花。上海老字号生煎店如小杨生煎、大壶春等，都保持着这一传统工艺。生煎包在20世纪初随着上海的城市化进程逐渐普及，成为上海最具代表性的小吃之一。

生煎包的制作工艺在江苏苏州也有独特发展。苏州生煎包以汤多、皮薄、馅嫩为特点，使用猪皮冻增加汤汁含量。苏州人喜欢在生煎包中加入河虾仁、蟹粉等本地食材，形成江南风味。苏州观前街的老店如得月楼、松鹤楼都提供这种特色生煎包。苏州生煎包与上海版本相比，汤汁更丰富，口味更清淡，体现了江南水乡的饮食特色。