荷花盛开后的果实叫什么

荷花盛开后的果实叫做莲蓬，形状像一个倒置的圆锥，表面有多个圆形小孔。每个小孔内藏着一颗莲子，成熟后呈深褐色或黑色。莲蓬不仅是荷花繁殖后代的器官，也是重要的食材，可用来煮汤、泡茶或制作甜品。莲蓬采摘后能保存较长时间，是秋季常见的食材之一。

莲蓬内的莲子营养价值高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物和多种矿物质。新鲜莲子口感清甜，适合生食；干燥后的莲子则常用于煲汤或煮粥。莲蓬本身也可入药，具有清热解毒的功效。莲蓬与荷花的根茎(莲藕)、叶片(荷叶)共同构成了荷花的完整利用体系，体现了植物各部分的综合价值。