湖南大碗菜是加盟店吗还是直营

湖南大碗菜既有加盟店也有直营店。品牌采用混合经营模式，直营店由总部直接管理，确保菜品质量和标准统一。加盟店则由投资者运营，总部提供技术培训和原料供应。全国范围内，直营店多集中在湖南省内，而加盟店已扩展到北京、上海、广州等20多个城市。加盟店数量超过直营店，市场占有率更高。

湖南大碗菜的直营店通常位于商业中心或美食街，装修风格统一，服务规范。加盟店则根据地区特点略有调整，但核心菜品保持一致。直营店利润全部归总部所有，加盟店需支付品牌使用费和原料采购费。品牌通过直营店展示标准，通过加盟店快速扩张，形成良性竞争体系。