咸鸭蛋保质期一般是多久

咸鸭蛋的保质期根据保存方式有所不同。室温下，新鲜制作的咸鸭蛋可保存1-2个月。冰箱冷藏条件下，能延长至3-4个月。真空包装的咸鸭蛋保质期可达6个月以上。高温季节，保质期会缩短至2周左右。自制咸鸭蛋需要经常检查，出现异味、变色或膨胀就不能食用了。购买时注意生产日期和保质期，选择正规渠道的产品更安全。

咸鸭蛋的保存方法直接影响其保质期。腌制时间越长，保存时间一般也越长。传统方法腌制的咸鸭蛋，用盐量高的可保存更久。清洗后的咸鸭蛋需彻底晾干再保存，否则容易变质。熟咸鸭蛋比生的保质期短，常温下只能放3-5天。家庭存放时，将咸鸭蛋放入米缸或盐中能延长保存时间。开封后的咸鸭蛋应尽快食用，最好在一周内吃完。