三月四月种什么蔬菜

三月四月适合种植多种耐寒蔬菜。早春可播种豌豆、菠菜、生菜和小萝卜，这些作物能在低温中发芽生长。四月下旬可移栽甘蓝、花椰菜和西兰菜幼苗，这些蔬菜在春季气候稳定后生长迅速。土壤温度达到5-10度时，胡萝卜、洋葱和甜菜也开始适合播种。春季雨水充沛，这些蔬菜能获得充足水分，生长周期约60-90天，初夏即可收获。

四月也是种植瓜类和豆类的好时机。黄瓜、西葫芦和南瓜可在四月末播种，霜冻风险降低后生长更佳。番茄、辣椒和茄子幼苗可在温室育苗，五月移栽至户外。春季阳光充足，温度适宜，这些蔬菜生长迅速，生长期约70-100天，夏季初即可采摘新鲜果实。春季种植的蔬菜病虫害较少，产量高，品质好。