石器时代驯服家畜的历史

石器时代人类最早驯化的动物是狗，约1.5万年前开始。狼被吸引到人类营地寻找食物残渣，人类发现这些动物能帮助狩猎和预警危险。考古证据显示，狗的骨骼变化证明驯化过程，牙齿变小下颌变短。约1万年前，山羊成为第二种被驯化的动物，中东地区居民开始控制山羊群。这些动物提供肉食、奶制品和毛皮，大幅改善人类生存条件。山羊适应性强，能在恶劣环境中生存，迅速成为各文明的重要资源。

农业革命时期，猪和牛的驯化改变了人类生活方式。约9000年前，中东地区居民开始饲养猪，猪繁殖快，生长周期短，成为稳定的肉食来源。6000年前，牛被广泛驯化，提供肉食、牛奶和劳动力。牛拉犁大幅提高农业效率，牛车和牛车运输扩展了人类活动范围。马匹的驯化约4000年前开始，最初用于肉食和奶制品，后来成为重要交通工具和战争工具，彻底改变了人类文明进程。