电饭锅控制温度的叫什么开关

电饭锅控制温度的开关称为温控器。这个部件位于锅底中央，负责监测并调节内部温度。温控器通过双金属片或磁感应原理工作，当达到设定温度时会自动断电。常见温控器有机械式和电子式两种，机械式通过旋钮调节温度档位，电子式则通过按键设置。温控器确保米饭煮熟后保持保温状态，同时防止烧焦食物。优质电饭锅的温控器精度可达±1℃，保证米饭口感一致。

电饭锅的温度控制系统还包括限温器和保温开关。限温器在米饭煮熟后立即切断主加热电路，而保温开关则维持较低温度持续发热。现代电饭锅采用微电脑控制，能精确调整不同烹饪阶段的温度。传感器实时监测锅内温度变化，通过算法自动调整功率输出。这种智能控制系统使电饭锅能适应各种米种和水量，确保最佳烹饪效果。