现在生抽吃哪一种最好

市面上品质较好的生抽选择多样，海天、李锦记、厨邦等品牌都有不错的产品。海天特级鲜酱油色泽红亮，味道鲜美，适合凉拌菜；李锦记旧庄特级生抽采用传统工艺酿造，口感醇厚；厨邦特级生抽晒足180天，风味浓郁。这些生抽产品都采用非转基因大豆酿造，不含防腐剂，保质期一般为18个月。选择时注意查看配料表，优先选择以大豆、小麦为主要原料的产品。

生抽的选购还需考虑用途和烹饪方式。红烧类菜肴可选择颜色较深的生抽，如千禾特级酱油，提色效果佳；清蒸海鲜可用零添加的欣和蒸鱼豉油，原汁原味；凉拌菜推荐六月鲜特级生抽，咸鲜适中。不同地区的生抽风味各异，广东生抽偏甜，日本万字酱油偏咸，可根据个人口味选择。购买时注意生产日期，选择近期生产的酱油更新鲜。