人参果是一种什么水果

人参果是原产于南美洲的热带水果，学名为Passiflora edulis。果实外形呈卵圆形，表皮光滑，成熟时颜色由绿转紫红。果肉多汁，内含黑色种子，口感酸甜适中。这种水果富含维生素C、维生素A和膳食纤维，营养价值高。人参果可以直接食用，也可以制作成果汁、果酱或甜点。在中国，人参果主要在南方省份种植，如广东、广西和福建等地。

人参果藤蔓可长达10米，需要搭架生长。花期在春季，花朵大而艳丽，可持续开放数周。从开花到结果大约需要3个月时间。果实成熟后可存放1周左右。人参果的种植方法简单，适应性强，对土壤要求不高。这种水果不仅美味，还具有抗氧化、增强免疫力等健康功效。近年来，人参果在亚洲市场越来越受欢迎，成为夏季消暑的理想水果。