大豆的收割期在什么时候

大豆的收割期一般在9月至10月之间，具体时间因品种和种植地区而异。北方地区如黑龙江、吉林等地，由于气候寒冷，大豆成熟较早，8月末至9月初即可开始收割。而南方地区如江苏、安徽等地，气候温暖，大豆成熟较晚，收割期可延至10月中下旬。收割时，大豆植株下部叶片变黄，豆荚呈褐色，豆粒变硬且与荚壁分离，这些都是成熟的重要标志。

大豆收割时机直接影响产量和品质。过早收割会导致豆粒不饱满，含水量高，影响储存；过晚收割则豆荚容易爆裂，造成损失。机械化收割时，大豆含水量应控制在13%至15%之间，这样既能减少破碎率，又能保证品质。收割后的大豆需要及时晾晒，防止霉变。大豆产区普遍采用联合收割机作业，效率高，损失率低，一天可收割20至30公顷农田。