富顺有荤豆花汤锅吗

富顺确实有荤豆花汤锅，当地餐馆提供这道特色美食。豆花嫩滑，搭配多种肉类如牛肉、猪肉、鸡肉，再加入蔬菜和调料。传统做法使用富顺本地的井水，豆花口感细腻，汤底鲜美。食客可以根据个人喜好选择辣度，从微辣到特辣都有。一份荤豆花汤锅包含至少5种肉类，分量足够2-3人分享，价格在50-80元之间，是当地人喜爱的家常菜。

荤豆花汤锅在富顺的夜市和小吃街也很常见。摊贩们用大锅熬制浓汤，豆花现场制作，保证新鲜。许多店铺已有20年以上历史，传承三代人的秘方。豆花选用当地黄豆制作，口感比普通豆花更加嫩滑。汤锅配特制蘸料，由花椒、辣椒、蒜泥等10多种香料调制。食客常常搭配富顺特色小吃如酸辣粉、凉糕一起享用，形成独特的美食体验。