牛奶棒制作方法

牛奶棒制作需要准备250毫升牛奶、50克白糖和10克明胶。将明胶在冷水中浸泡5分钟至软化，然后加入热牛奶中搅拌至完全溶解。加入白糖继续搅拌，倒入模具后放入冰箱冷藏3小时定型。取出后切成小段，裹上椰蓉或可可粉即可享用。

制作牛奶棒的关键是控制温度，明胶溶解时水温不超过60度，避免影响凝固效果。糖的用量可根据个人喜好调整，增加至70克会带来更甜的口感。冷藏时间延长至4小时可使质地更加紧实。牛奶棒保存需放入密封容器，在冰箱中可存放5天，口感依然保持Q弹。