生牛排在常温下可以保存多久呢

生牛排在常温下只能保存2到3小时。室温超过25度时，细菌繁殖速度加快，保存时间缩短到1到2小时。新鲜牛排含有丰富蛋白质，是细菌生长的理想环境。购买后应立即放入冰箱，温度控制在4度以下可保存3到5天。生牛排表面开始变色、产生黏液或异味时，说明已经变质，不能再食用。

生牛排的保存时间还受包装方式影响。真空包装的牛排在常温下可保存6到8小时，普通包装则缩短至2到4小时。牛排厚度也会影响保存时间，厚度超过2厘米的牛排比薄牛排多保存1小时左右。环境湿度高时，细菌活动更活跃，保存时间减少。夏季高温天气，生牛排暴露在空气中超过1小时就应丢弃，确保食品安全。