鲜果汁能保存多久

鲜果汁的保存时间取决于果汁种类和保存方式。苹果汁在冰箱中可存放3-5天，橙汁能保持4-6天的新鲜度。葡萄汁保存期较短，约2-3天。未经巴氏杀菌的鲜榨果汁，如西瓜汁，仅能保存1-2天。冷冻条件下，大多数果汁可保存6-12个月，但口感会有所下降。使用真空密封技术能延长果汁寿命至原来的2倍。玻璃容器比塑料容器更能保持果汁品质，减少氧气接触。

不同加工方法影响果汁保存期限。高温杀菌的果汁常温下能放9-12个月，而冷压果汁仅3-7天。添加维生素C的果汁抗氧化能力增强，延长保鲜时间约2天。小型分装保存比整瓶保存更有效，减少反复开启导致的污染。pH值低于4的果汁，如柠檬汁，自然保存期较长，可达7-10天。避光储存能减缓营养流失，特别是胡萝卜汁中的β-胡萝卜素。