五粮液厂在什么时候建厂

五粮液厂始建于明朝初期，距今已有600多年历史。厂区位于四川省宜宾市，当地得天独厚的气候条件和水质为酿酒提供了理想环境。厂区内保存有明代酿酒遗址和清代古窖池群，这些文物见证了酒厂的悠久传承。五粮液工艺经过数百年发展，形成了独特的"包包曲"发酵技术和"续糟配料"工艺，成为中国白酒行业的代表。

五粮液厂的发展经历了多个重要阶段。1959年正式更名为"五粮酒厂"，1963年首次获得国家名酒称号，1988年改制为五粮液集团。厂区面积从最初的几万平方米扩展到现在的10平方公里，拥有现代化生产线20余条。2019年，五粮液酒文化遗址被列入全国重点文物保护单位，进一步巩固了其历史地位。