猪肉在零度可以保存多久

猪肉在零度环境下能保存约7到10天。这个温度能减缓细菌繁殖，但不会完全停止。新鲜猪肉买回家后，用保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏室，保持温度稳定。生肉放在冰箱上层，避免汁水滴落污染其他食物。冷冻猪肉保存时间更长，但冷藏状态下，猪肉颜色会逐渐变暗，肉质也会慢慢变干。

零度冷藏适合短期保存猪肉。超市购买的预包装猪肉标注了最佳食用日期，遵循这些指示更安全。家庭烹饪时，猪肉应彻底加热至中心温度达到70度以上。零度保存的猪肉，烹饪前需提前取出解冻，避免反复冷冻导致肉质变差。分割成小份保存能减少浪费，每次只取需要的量。