散装米需要放冰箱冷藏吗

散装米不需要放冰箱冷藏。大米在常温、干燥、避光的环境中保存即可。家庭可将散装米存放在密封容器中，放置在阴凉通风处。研究表明，低温环境虽然能延缓虫卵孵化，但米粒吸收冰箱湿气后反而容易变质。开封后的散装米建议在3个月内食用完毕，超过保存期限的大米即使没有异味也不宜食用。

散装米保存的关键是控制湿度。冰箱内部湿度较高，容易导致米粒受潮发霉。正确做法是将米存放在专用米桶或密封罐中，放在室温15-25度的环境。市场上有专门的大米保鲜盒，采用密封设计能有效防潮防虫。购买散装米时，一次不要买太多，以1-2个月食用量为宜，确保大米新鲜度。