陕北的小米什么时候成熟上市

陕北小米一般在9月下旬到10月上旬成熟上市。当地农民遵循传统节气，白露节气前后开始收割。陕北独特的气候条件使小米生长期长达120-150天，充分吸收阳光和土壤养分。成熟的小米颗粒饱满，色泽金黄，是秋季丰收的重要标志。延安、榆林等地区的小米因昼夜温差大，积累的糖分和营养物质更丰富，口感更佳。

陕北小米上市时间受海拔高度影响明显。低海拔地区如米脂县，9月下旬即可收获；高海拔的子长县则要等到10月上旬。现代农业技术让部分早熟品种提前10天左右上市。陕北小米从播种到成熟需要经历春播、夏长、秋收三个季节，是当地重要的粮食作物和经济来源。市场上新鲜小米价格是陈米的2-3倍，消费者更青睐当季新米。