南方板栗是什么季节出来的水果

南方板栗一般在秋季成熟上市，具体时间为9月到11月。这段时间板栗外壳呈现棕褐色，果实饱满，轻轻摇晃能听到果肉与内壁的碰撞声。市场上常见的品种有毛板栗、油板栗和糯米板栗，每斤价格在20元到40元不等。新鲜板栗外壳坚硬，内果皮呈金黄色，口感香甜软糯，适合炒食或煮粥。

板栗树生长在温暖湿润的环境中，南方气候特别适合其生长。板栗收获后需要经过3到5天的晾晒，使内部水分蒸发，这样保存时间可延长至2个月。板栗富含淀粉、蛋白质和多种维生素，每100克含有约200千卡热量。烹饪方式多样，可制作板栗烧鸡、板栗炖排骨等菜肴，也可加工成板栗糕点或罐头食品，是秋季备受喜爱的食材。