植物油燃料在餐饮合法吗

植物油燃料在餐饮行业使用需要严格遵守相关规定。中国明确禁止将未经批准的燃料用于餐饮场所，植物油燃料若未取得危险化学品经营许可证和安全评估，属于违法行为。2022年浙江某餐厅因使用自制植物油燃料被罚款5万元，北京某火锅店也因类似问题被责令停业整改。正规餐饮场所必须使用符合国家标准的液化石油气、天然气或经认证的生物燃料。

植物油燃料的合法性还取决于其具体成分和处理方式。含有甲醇成分的植物油燃料被明确禁止，因其易燃易爆且存在安全隐患。广东某烧烤店使用含甲醇的混合燃料引发火灾，店主被追究刑事责任。合法的植物油燃料需通过专业机构检测，取得相关认证，并配备专业的储存和使用设施。餐饮企业选择燃料时，必须查看供应商的资质证明和产品检测报告。