神仙凉粉原料是什么树叶

神仙凉粉的原料是臭牡丹树的叶子。这种叶子含有丰富胶质，经过揉搓、过滤后形成凝固状凉粉。制作时需采摘新鲜叶子，洗净后揉出汁液，过滤杂质后静置数小时自然凝固。成品口感Q弹，带有独特清香，是夏季消暑佳品。不同地区使用的树叶种类略有差异，但臭牡丹树是最常见的原料选择。

神仙凉粉的制作工艺讲究天然健康，不含任何添加剂。叶子中的果胶成分使其具有清热解毒功效，适合各类人群食用。传统制作方法保留了食材原味，搭配蜂蜜或糖水食用更佳。这种小吃在中国南方地区流传已久，成为地方特色美食之一，体现了民间智慧对食材的巧妙利用。