什么叫做软体动物

软体动物是一类无脊椎动物，身体柔软不分节，多数具有外壳保护。这类动物包括蜗牛、贝类、章鱼等，全球已知约10万多种。软体动物身体由头、足、内脏囊三部分组成，多数水生，少数陆生。它们的贝壳成分主要是碳酸钙，形状各异，有螺旋状、板状等。软体动物分布广泛，从深海到高山都有它们的踪迹，是动物界第二大门类。

软体动物具有独特的呼吸系统，多数用鳃呼吸，陆生种类用肺呼吸。它们的运动方式多样，蜗牛依靠腹足爬行，乌贼通过喷射水流前进。软体动物食性广泛，有植食性、肉食性和滤食性等。许多软体动物具有经济价值，如牡蛎、扇贝等是重要海产品，珍珠则由某些贝类产生。软体动物在生态系统中扮演重要角色，是许多动物的食物来源，也是水质指示生物。