调料肉蔻长什么样

肉蔻外表呈椭圆形，直径约2-3厘米，表面有深浅不一的纵向沟纹。成熟时颜色为灰褐色或棕褐色，质地坚硬。新鲜肉蔻切开后可见内部有网状纹理，中心有小胚芽，散发出浓郁香气。干燥后的肉蔻表面常覆盖一层白色粉末，这是自然形成的结晶体。

肉蔻在烹饪中常作为整颗使用，也可磨成粉末。整颗肉蔻重量约5-7克，体积小巧便于储存。东南亚料理中喜欢用整颗肉蔻增添风味，而西式甜点则多使用磨碎的肉蔻。肉蔻与肉桂外观相似，但肉蔻表面更粗糙，香气也更加浓郁独特。