樱桃是否需要冷藏

樱桃采摘后应立即冷藏保存。新鲜樱桃在室温下放置24小时就会开始失去水分和风味，冷藏可将保鲜期延长至7-10天。将樱桃放入透气容器中，不要清洗，水分会加速腐烂。超市冷藏区的樱桃通常能保持最佳口感，家庭冰箱温度应设置在0-4摄氏度之间。樱桃对温度敏感，冷冻会导致果肉变软，失去脆嫩口感。

樱桃冷藏后食用效果最佳。冷樱桃的甜味更加突出，酸度降低，口感更清爽。夏季将樱桃冷藏2小时后食用，能带来极佳的清凉体验。樱桃派、樱桃沙拉等冷食制作前，冷藏樱桃能保持形状完整。樱桃酒、樱桃酱等加工品也需冷藏保存，开封后3-5天内食用完毕。樱桃汁冷藏后饮用，风味更加浓郁，解渴效果更好。