黄豆什么时候可以收割了

黄豆收割的最佳时机是植株完全成熟，豆荚呈现黄褐色且干硬。豆荚里的豆子会发出轻微的晃动声，豆粒饱满坚硬，指甲难以划破。观察田间，大部分叶片已经脱落，茎秆开始变黄，这些明确信号表明黄豆已达到最佳收获期。收割过早会导致豆粒不饱满，过晚则豆荚可能自然开裂造成损失。

黄豆收割时间受种植区域气候影响明显。北方地区一般在9月中下旬，南方地区可延迟到10月上旬。收割前5-7天应停止浇水，便于豆荚干燥。机械收割时，留茬高度保持在10-15厘米，避免收割过低导致泥土混入。收割后及时晾晒，含水量降至13%以下才能安全储存，防止霉变发芽。