无花果哪个季节熟

无花果在夏季和秋季成熟，具体时间因品种和地区而异。北半球地区，无花果通常从7月开始成熟，可持续到10月。早熟品种如布朗什在7月就能采摘，而晚熟品种如圣迈克尔则能延续到深秋。温暖气候地区的无花果成熟期更长，地中海沿岸国家的无花果甚至能从6月持续到11月。无花果成熟时果实变软，颜色由绿转为紫红或黄褐色，果皮出现细微裂纹，散发出浓郁甜香。

无花果成熟过程分为几个阶段。未成熟时果实坚硬呈绿色，完全成熟后果实柔软多汁。采摘后无花果不易保存，最好在成熟后24小时内食用。新鲜无花果的糖度在16-20度之间，成熟度越高糖分越足。无花果干则是全年都能获得的产品，通过自然晾晒或烘干工艺制成，保留了大部分营养和风味。在以色列、土耳其等地，无花果收获季会有专门的节日庆祝活动。