梅山猪是什么系的猪

梅山猪属于太湖猪系，是中国最著名的猪种之一。梅山猪原产于江苏省太湖流域，已有超过600年的养殖历史。这种猪体型中等，成年体重约200公斤，毛色全黑，头部有明显皱褶。梅山猪以繁殖能力强著称，每胎产仔数可达14头以上，远超普通猪种。梅山猪肉质鲜美，肌间脂肪含量高，适合制作传统火腿和香肠等肉制品。

梅山猪在遗传育种领域具有重要价值。科学家已从梅山猪中分离出多个与生长速度和肉质相关的基因。现代养猪业常将梅山猪作为杂交父本，提高后代繁殖性能。梅山猪对环境适应性强，能在粗放饲养条件下良好生长。目前中国建立了多个梅山猪保种场，存栏数量约5万头，被列入国家级畜禽遗传资源保护名录。