粽子冷藏保存多久

粽子冷藏保存时间约3天。糯米馅料在低温环境下能保持2-3天不变质，肉粽、蛋黄粽等含蛋白质的品种需在2天内食用完毕。豆沙、蜜枣等甜味粽子可保存3天，但口感会逐渐变硬。建议将粽子放入保鲜盒中，每2天检查一次是否有异味或霉变。家庭制作的粽子比市售的保质期短1天左右。

真空包装的粽子冷藏可保存7天。大型超市销售的预包装粽子标注的保质期一般为5-7天。粽子在0-4℃的冰箱冷藏室中，淀粉老化速度减缓，能较好保持原有风味。粽子应避免频繁取出复温，每次温度波动都会加速变质。粽子若需长期保存，建议直接冷冻，可保存1-2个月。