白洋淀的小龙虾几月份上市

白洋淀小龙虾每年5月初开始上市，6月达到供应高峰。这个时期水温适宜，小龙虾生长迅速，肉质最为饱满。当地渔民采用传统笼捕方式，确保虾体完整。清晨捕捞的小龙虾经过简单清洗后，送往周边市场。7月后随着气温升高，小龙虾活动量增加，肉质略有变化，但仍保持美味。市场上常见的中等规格小龙虾每斤约30-40只，深受食客喜爱。

白洋淀小龙虾的上市时间与当地气候密切相关。春季水温回升到20度左右时，小龙虾开始活跃觅食。养殖户会在4月底进行第一次捕捞，少量供应高端餐厅。5月中下旬，白洋淀各水道都能看到捕捞作业。8月后，小龙虾逐渐进入繁殖期，捕捞量减少，价格小幅上涨。秋季9-10月，仍有部分晚季小龙虾上市，但数量有限，多为人工养殖的延长季节产品。