海口四大名菜是什么

海口四大名菜包括加积鸭、东山羊、和乐蟹和文昌鸡。加积鸭皮薄肉嫩，采用特殊方法腌制烤制而成；东山羊肉质鲜美，没有膻味，适合多种烹饪方式；和乐蟹膏满黄肥，清蒸最能保持原味；文昌鸡皮脆肉嫩，白切做法最受欢迎。这些菜品在海南各地餐厅都能找到，是品尝海南美食的首选。

海南四大名菜各有特色，加积鸭外皮酥脆，肉质多汁；东山羊适合火锅、红烧等多种做法；和乐蟹蟹肉饱满，蟹黄丰富；文昌鸡皮滑肉嫩，蘸料独特。这些菜品代表了海南饮食文化的精髓，游客到海口必尝。当地餐厅会根据季节调整食材，确保新鲜度，让食客品尝到最地道的海南风味。