电磁炉和锅底不接触可以吗

电磁炉必须与锅底完全接触才能正常工作。电磁炉通过电磁感应加热，需要锅底直接接触面板形成闭合回路。锅底与面板间留有1毫米以上空隙会导致加热效率下降80%以上。常见问题包括锅具变形、不平整或底部有油污阻碍接触。铸铁锅、不锈钢锅效果最佳，玻璃锅、陶瓷锅无法使用。面板与锅底间有水珠也会影响加热，每次使用前需擦干接触面。

电磁炉工作时面板温度可达60-80度，不接触使用存在安全隐患。锅底悬空可能导致局部过热，面板出现裂纹。电磁炉内置的传感器会检测到异常接触并自动断电，频繁断电会缩短机器寿命。建议选择底部平整的锅具，直径应大于8厘米。电磁炉功率一般在2000-3000瓦之间，不充分接触会延长加热时间，增加耗电量。