杨枝甘露可以放冰冻吗

杨枝甘露完全可以放冰冻保存。制作时可将芒果、西柚果肉提前切块冷冻，这样成品冰爽口感更佳。冷藏状态下，杨枝甘露能保持3-4天不变质，冷冻可延长至1个月。冷冻后的杨枝甘露取出后需静置15-20分钟回温，口感会更接近刚制作时的状态。冰冻保存能有效锁住水果的香甜，让每一口都充满浓郁的芒果风味。

杨枝甘露冰冻后会产生独特风味变化。低温会让芒果的甜味更加突出，西柚的微酸则成为平衡点。西米在冰冻后质地会稍硬，但回温后恢复Q弹。椰奶在冷冻过程中可能出现轻微分层，搅拌后即可恢复均匀。冰冻杨枝甘露适合夏季食用，能带来清凉解暑的享受，是炎炎夏日里的理想甜品选择。