家庭自制菌包制作方法

家庭自制菌包需要准备木屑、麸皮、石膏粉和菌种。材料比例控制在木屑78%、麸皮20%、石膏粉2%，含水量保持在60%左右。将所有材料混合均匀后装入聚丙烯袋中，用橡皮筋封口。高压灭菌锅121℃维持2小时，冷却后接种菌种。接种后的菌包放置在20-25℃、湿度70%的环境中避光培养，每天通风2次，每次30分钟。菌丝生长约20天长满菌包，此时需刺孔增加氧气供应。

菌包出管理的关键是温差刺激。白天保持22℃，夜间降至15℃，形成10℃温差。出菇环境湿度需提升至85-90%，每天喷水3-4次。香菇品种需在菌包表面划开十字口，平菇可直接开袋。采收后停水3天，再恢复喷水管理。一个标准菌包可采收3-4茬，每茬间隔15天。保持环境清洁，避免杂菌污染是成功的关键。