餐饮迎宾的岗位职责是什么

餐饮迎宾人员负责接待顾客，安排座位，管理等候区。高峰时段需处理20多位客人同时到店的情况，确保每位顾客得到及时引导。迎宾还要解答菜品咨询，协助特殊需求客人，如带婴儿的家庭或行动不便人士。需要熟练掌握餐厅布局，能在30秒内为客人找到理想位置。工作内容包括接听电话预订，记录特殊要求，协调厨房与前厅服务节奏。

迎宾人员是餐厅的第一印象担当，需保持微笑和热情态度。工作日午市需在11:30前完成所有准备工作，检查菜单和餐具摆放。遇到客人投诉时，要立即联系经理并安抚情绪。每月参与2次服务培训，学习新菜品知识和推荐技巧。节假日高峰期，单日可接待超过150位客人，保持高效准确的服务质量。