山西的牛羊肉批发市场

山西牛羊肉批发市场遍布全省，太原五龙口市场每天交易量达500头牛、2000只羊。运城关王庙市场以新鲜屠宰的羊肉闻名，清晨4点就开始供应。大同肉联厂批发市场提供整羊分割服务，满足不同餐馆需求。长治紫坊市场牛肉价格每斤比零售低5-8元，吸引周边县市的采购商。晋中太谷市场储存设施完善，全年供应冷鲜牛羊肉，不受季节限制。

山西牛羊肉批发市场形成完整产业链，忻州原平市场设有专业检疫中心，确保食品安全。临汾尧庙市场有30多家冷链物流公司，保证货物快速配送。阳泉荫营市场提供定制切割服务，火锅店可指定肉片厚度。吕梁离石市场建立电子交易平台，实现线上下单线下配送。晋城凤栖市场每年举办牛羊肉品质评比，推动产品质量提升。