时间:09-16人气:18作者:天使之梦
意大利皮埃蒙特大区产出全球最优质黑松露,尤其是阿尔巴周边丘陵地带。这里松露生长在橡树、榛树和栗树根部,土壤呈碱性,排水良好。每年11月至次年3月,当地农民训练猪或狗寻找这种地下珍宝。法国普罗旺斯-阿尔卑斯-蔚蓝海岸地区也是黑松露重要产区,瓦尔省和沃克吕兹省的钙质土壤特别适合松露生长。
澳大利亚塔斯马尼亚岛近年成为新兴黑松露产地,冬季气候凉爽湿润,土壤条件理想。中国云南、四川的高海拔地区也有黑松露分布,当地农民在松树林中发现这种珍贵食材。西班牙卡斯蒂利亚-莱昂地区每年冬季举办松露节,显示其产量可观。这些地区共同特点是温带气候,特定树种和土壤条件,形成黑松露生长的理想环境。
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