市面上奶油核桃的制作方法

奶油核桃的制作方法简单易学。准备新鲜核桃500克，白砂糖200克，黄油50克，蜂蜜30克。烤箱预热150度，核桃烤10分钟至微黄。锅中放黄油融化，加入白糖小火炒至融化冒泡，倒入蜂蜜搅拌均匀。放入烤好的核桃快速翻炒，每颗核桃都裹上糖浆。冷却后核桃表面形成脆壳，口感香甜酥脆。

奶油核桃的商业生产采用机械化流程。原料经过清洗、筛选后，进入烘烤设备处理温度控制在140度，时间15分钟。糖浆调配系统精确配比白砂糖、葡萄糖浆和奶油，温度维持在120度。连续式搅拌机确保每颗核桃均匀裹上糖衣。包装环节采用充氮技术，延长保质期至6个月。成品色泽金黄，甜而不腻，成为节日畅销礼品。