干香菇可以在冰箱放多久

干香菇在冰箱中可保存6至12个月。冰箱低温环境能抑制霉菌生长，保持香菇风味。保存时需将香菇放入密封容器或保鲜袋，避免吸收冰箱内其他食物气味。定期检查干燥状况，发现受潮立即处理。真空包装的干香菇保存时间更长，可达18个月。开封后的干香菇应尽快食用，以获得最佳口感和营养。

干香菇冷藏前需确保完全干燥，含水量高的香菇会快速变质。理想保存温度为2至5摄氏度，湿度控制在60%以下。整朵香菇比切片保存更久，切片香菇应在3个月内用完。阳光直射会导致香菇营养流失，保存时需避光。不同产地的香菇保存时间有差异，厚肉质的香菇比薄肉质更能耐储存。