水果罐头开罐了保质期多久

水果罐头开罐后需冷藏保存，保质期约为3-5天。开罐后的罐头接触空气，细菌开始繁殖，营养逐渐流失。玻璃罐头开罐后建议转移至玻璃容器，金属罐头则需倒出存放。冷藏温度保持在4℃以下能有效延长保存时间。苹果、梨等酸性水果罐头保存时间较短，约3天；菠萝、黄桃等罐头可保存4-5天。超过保存时间的罐头即使没有变质也不建议食用。

开罐后的水果罐头若出现异味、变色或膨胀现象，应立即丢弃。家庭自制的水果罐头因杀菌条件有限，开罐后保质期更短，仅2-3天。罐头开罐后应使用干净餐具取食，避免唾液进入罐内污染。购买罐头时检查生产日期和保质期，优先选择近期生产的产品。开罐后的罐头不宜反复加热，会破坏维生素和口感。