商用三层六盘烤箱功率多少

商用三层六盘烤箱功率一般在15千瓦到25千瓦之间。具体功率取决于烤箱尺寸、加热方式和品牌。常见的18千瓦型号能在15分钟内将6盘食物从室温加热到200摄氏度。20千瓦的烤箱适合烘焙店使用，每小时可完成4批次曲奇制作。烤箱功率越高，升温速度越快，能耗也相应增加。

三层六盘烤箱的实际运行功率受多种因素影响。烤箱空载时功率约为额定值的60%，满载时可达90%。220伏电压下，18千瓦烤箱电流约82安培。节能型烤箱采用热风循环技术，可比传统型号节省20%电力。商用厨房建议安装380伏专用电路，避免电压不稳影响烤箱性能。