冰皮月饼皮用不完可以保存么

冰皮月饼皮确实可以保存，放入密封容器后冷藏能维持3天左右。制作剩余的皮可以分成小份，用保鲜膜紧密包裹，防止水分流失。冷藏后的皮会稍微变硬，使用前室温放置10分钟恢复柔软。保存时避免与有强烈气味的食物放在一起，防止串味。正确的保存方法能让冰皮保持原有的弹性和口感，不会影响后续制作。

冰皮月饼皮冷冻保存效果更好，可存放1个月。将皮压扁成薄片状，中间夹一层烘焙纸，方便分开使用。冷冻后的皮无需完全解冻，稍微软化就能直接包馅。每次取需要的量，剩余部分继续冷冻保存。冷冻能最大程度保留冰皮的水分和Q弹口感，制作出的月饼与新做的一样好吃。