大闸蟹在哪个城市

大闸蟹最著名的产地是江苏省苏州市的阳澄湖。阳澄湖水质清澈，水草丰富，为大闸蟹提供了理想的生长环境。这里的螃蟹青背白肚，金爪黄毛，肉质鲜美。每年秋季，阳澄湖大闸蟹大量上市，成为餐桌上的珍品。江苏省其他地区如太湖、固城湖等地也出产优质大闸蟹，但阳澄湖的产品在市场上享有最高声誉。

大闸蟹养殖需要特定的地理条件，水质、水温、水草种类都会影响品质。上海市周边的淀山湖、浙江省的绍兴市等地也有大闸蟹养殖，但规模和品质不及阳澄湖。中国大闸蟹年产量超过10万吨，其中阳澄湖约占20%。消费者购买时可通过观察蟹壳颜色、蟹爪粗细来判断品质，正宗的阳澄湖大闸蟹蟹壳呈青灰色，蟹爪有力。